Kok/Bakker

Wat kan jij?

• In nauwe samenwerking met het team verricht je op basis van de productieplanning de voorbereidende werkzaamheden. Je zet de nodig grondstoffen en hulpstoffen klaar. Je controleert de machines en installaties op reinheid en kritische hygiënepunten.
• Je coördineert de samenwerking met de collega’s om een optimaal productieproces te realiseren en treedt op als aanspreekpunt in geval van afwijkingen of bijzonderheden.
• Je vult bereidingsketels met de vereiste ingrediënten op basis van vastliggende recepturen. Je stelt in, bedient en controleert diverse machines en installaties aan een lijn. Je voegt onder andere bloem, vetstoffen, groenten, kruiden toe op opgegeven tijdstippen in functie van de receptuur.
• Je controleert en registreert diverse productiegegevens. Je voert preventieve inspectierondes aan de lijn uit. Je stuurt tijdens het proces bij indien nodig of je legt de lijn stil conform procedure in geval van afwijkingen.
• Je voert diverse dagelijkse en periodieke poetswerkzaamheden van apparatuur en omgeving uit conform poetslijsten.
• Je leeft de regels met betrekking tot voedselveiligheid, kwaliteit, hygiëne en milieu na.

Wie ben jij?

• Je kan voltijds werken in daguren van maandag tot en met vrijdag.
• Je genoot liefst een beroepsopleiding in een voedingsrichting zoals bakker of grootkeuken of je hebt een stevige ervaring opgedaan in een (groot)keuken omgeving.
• Je spreekt goed Nederlands.
• Je bent iemand die vlot kan samenwerken met collega’s.
• Je hebt technische affiniteit om te werken met industriële machines voor voedingsproductie.
• Je bent in je job nauwkeurig, georganiseerd, communicatief en je hecht veel belang aan de haccp-richtlijnen.